طريقة عمل فطائر السبانخ من المنزل بسهولة

 القهوة التركية هي أسهل أنواع القهوة وأكثرها شعبية في العالم. هناك طرق مختلفة لتحضير هذه القهوة ، لكنها تعتمد في الغالب على مقدار الوقت الذي تقضيه.

في الماضي ، كان الناس قلقين قليلاً بشأن الاستعداد. لصنع القهوة باستخدام الفحم ، ضعي حبوب القهوة في إناء ، وأضيفي الماء والحرارة باستخدام عملية التسخين البطيئة للفحم. إنه مثل صابون مغلي طوال اليوم. كلما طالت مدة تخمير الحبوب وغليها ، زادت النكهة المستخرجة منها.

اليوم ، ومع ذلك ، يتمتع بعض عشاق القهوة الجاوية بمتوسط ​​إعداد القهوة التركية. يضيف بعض الناس فقط البن المطحون إلى قدر من الماء المغلي ، ويمكن إضافة السكر. هذا هو الشكل الأكثر شيوعًا لصنع القهوة ، خاصة للمنازل التي لا تحتوي على آلة لصنع القهوة.

هناك عدة طرق للقيام بذلك. إذا كنت ترغب في تتبيل هذه القهوة ، فقد ترغب في القيام برحلة مدتها 5 دقائق حول العالم واكتشاف أنواع القهوة الشهيرة المصنوعة في أجزاء أخرى من العالم.

الطريقة التقليدية في صنع القهوة التركية

انها حقا بسيطة. صب الماء في وعاء القهوة. اتبع القياسات الصارمة حتى تحصل على النكهة التي تريدها. كوب ونصف من الماء البارد يكفي لكوب واحد من القهوة. أضف 1 ملعقة صغيرة من البن المطحون وقلّب باستمرار. إذا كنت تريد أن تكون قهوتك حلوة ، أضف السكر على الفور. تعتمد القياسات على مدى حلاوتك ، لكن يجب أن تكفي ملعقتان كبيرتان من السكر.

تأكد من الاستمرار في التقليب حتى لا تغرق القهوة المطحونة في القاع وتحترق. سيترك طعمًا مرًا في قهوتك ، وهو ما لا تريده. يساعد التحريك المستمر أيضًا في الحفاظ على قوام القهوة. استمر في الخلط لمدة 20 دقيقة حتى تبدأ الرغوة في التكون.

إذا كنت تصنع كوبًا واحدًا فقط ، فبمجرد أن يغلي ، اسكب كل شيء في الكوب. إذا كنت تصنع القهوة للضيوف ، يجب أن تملأ نصف الكوب وتسلق باقي القهوة حتى تظهر الرغوة مرة أخرى ويتم توزيع الرغوة بالتساوي.

اعتمدت دول أخرى نسخها الخاصة لتخمير هذا النوع من القهوة. على سبيل المثال ، يفضلون في البوسنة استخدام القهوة البوسنية المحلية مثل Saraj Kafa و Minas بدلاً من الفاصوليا التركية. ومع ذلك ، تم إعداده بنفس الطريقة إلى حد كبير. شرب القهوة في البوسنة هو تجمع اجتماعي. إذا اجتمع الناس لشرب البيرة أو النبيذ ، يفضل البوسنيون رائحة القهوة التركية المريحة.

في إسرائيل ، لا يتم تخمير هذه القهوة ، ولكن يتم خلطها بالقهوة المخمرة. لا تنتج الرغوة الموجودة في القهوة المسلوقة ، لذلك مذاقها أخف من الرغوة.

هناك أيضًا أدوات خاصة يمكن استخدامها لصنع هذه القهوة. تضمن الغلايات ذات الفوهة الصغيرة والركاب تخميرًا بطيئًا ومعزولًا قليلاً. ومع ذلك ، يمكنك استخدام أي آلة لصنع القهوة في المنزل.

تعديل المقال