إذا كنت من محبي القهوة ، فلا شك أنك تسأل نفسك عن مقدار القهوة التي يمكنك شربها بأمان في اليوم. هذا ليس مفاجئًا ، لأن معظم اللوم يقع على القهوة. أمراض القلب والسرطان وهشاشة العظام سمها ما شئت. في بعض الأحيان ، القهوة هي الجاني. انضمت القهوة إلى صفوف النبيذ الأحمر والشوكولاتة باعتبارها متعة مذنبة قد تكون مفيدة لك بالفعل. في حين أنه علاج رائع لمشاكل الصباح ، تظهر الأبحاث الحديثة أن القهوة غنية بمضادات الأكسدة وتحتوي على مئات من المركبات المضادة للألم والمضادة للبكتيريا. بينما لا ينبغي للمرء أن يشرب القهوة بتهور ، فمن المريح أن تعرف أن فنجانًا أو كوبين في الصباح قد يكون مفيدًا لك. إليك إحصائية للتأمل: هل تعلم أن هناك أكثر من 160 مليون من شاربي القهوة في الولايات المتحدة وحدها؟ من حيث الاستهلاك ، يستهلك الأمريكي العادي 8.8 جنيه. عام قهوة. لكن ضع في اعتبارك أن: فنلندا هي الرائدة عالميًا في الاستهلاك ، حيث تستهلك ما يقرب من 30 جنيهاً في السنة. هذا كثير من القهوة!
إحصائية أخرى هي أنه تم إجراء أكثر من 19000 دراسة لتحليل تأثيرات القهوة. الآن ، غالبًا ما يكون البحث متحيزًا نحو إظهار ما يريده المؤلفون ، لكن هذا أمر متفق عليه عمومًا: شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا يُعتبر عمومًا مفيدًا أكثر من الضرر. أظهرت الدراسات الحديثة أن شرب القهوة باعتدال يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون (لأنه يحافظ على انتظامك) ، وحصى المرارة ، وتليف الكبد ، وأكثر من ذلك بسبب مضادات الأكسدة الصحية. تظهر هذه الدراسات أن القهوة تحتوي على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة من المشروبات الأخرى الشائعة الاستخدام مثل الشاي والعصير. انضمت القهوة إلى صفوف النبيذ الأحمر والشوكولاتة باعتبارها متعة مذنبة قد تكون مفيدة لك بالفعل. في حين أنها طريقة رائعة للحصول على "الإصلاح" في الصباح ، تظهر الأبحاث الحديثة أن القهوة غنية بمضادات الأكسدة وتحتوي على مئات من مسكنات الألم والمركبات المضادة للبكتيريا. بينما لا ينبغي للمرء أن يشرب القهوة بتهور ، فمن المريح أن تعرف أن فنجانًا أو كوبين في الصباح قد يكون مفيدًا لك. تم إجراء العديد من الدراسات أيضًا على الأشخاص المصابين بمرض باركنسون ومرض السكري. أظهرت الأبحاث أن شرب فنجان واحد من القهوة يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون ، وهو اضطراب دماغي يسبب الهزات ويؤثر على الحركة. الكافيين يحمي خلايا الدماغ التي تفقد عادة في مرض باركنسون. ومع ذلك ، فقد لوحظ أن النساء اللائي يتلقين العلاج بالهرمونات لا يبدو أنهن يستفدن. من المعروف أن الإستروجين قد يقلل من فعالية الكافيين. ووجد أيضًا أنه إذا شربت امرأة ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا ، فيمكنها تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 20 إلى 30 بالمائة. قد تساعد القهوة في تعزيز توصيل الأنسولين إلى الأنسجة. يعتقد الخبراء أن مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة ، مثل حمض الكلوروجينيك وحمض الكافيين ، تستحق التقدير. هناك أيضًا دراسات جارية تنتج تقارير إيجابية تفيد بأن القهوة يمكن أن تساعد في محاربة مرض الزهايمر لأن الكافيين يحفز المناطق المعرفية في الدماغ. هذه ليست سوى غيض من فيض. هناك أيضًا دراسات جارية تنتج تقارير إيجابية تفيد بأن القهوة يمكن أن تساعد في محاربة مرض الزهايمر بسبب ذلك الكافيين يحفز المناطق المعرفية في الدماغ. هذه ليست سوى غيض من فيض. هناك أيضًا دراسات جارية تظهر أن القهوة قد تساعد في محاربة مرض الزهايمر لأن الكافيين يحفز المناطق المعرفية في الدماغ. هذه ليست سوى غيض من فيض.
يمكن لمرضى الربو الذين يشربون القهوة تقليل الأعراض بنسبة تصل إلى 25 في المائة لأن المركب الموجود في القهوة - الثيوفيلين - يعمل كموسع للقصبات. أظهرت دراسة حديثة في البرازيل أن شرب القهوة يمكن أن يعزز حركة الحيوانات المنوية بشكل أفضل - والأبحاث مستمرة لتحديد ما إذا كان الكافيين يمكن أن يساعد الرجال المصابين بالعقم. تحتوي القهوة على مادة البوليفينول ، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض الشريان التاجي. ستجعلك القهوة المحتوية على الكافيين مفكرًا أفضل من القهوة منزوعة الكافيين. تظهر الأبحاث أن القهوة يمكن أن تبقيك مركزًا ، خاصةً عندما تفعل شيئًا ليس ممتعًا. أفاد باحث بالجيش الأمريكي أن الكافيين حسّن النتائج في مجموعة من المهام المعرفية ، مثل صنع القرار والتعلم والتركيز لدى الأشخاص المحرومين من النوم. يمكن للقهوة أيضًا أن تحسن مزاجك وتجعلك تشعر بمزيد من النشاط. هناك حقيقة غير معروفة وهي أن القهوة تحتوي على مضادات الأكسدة التي ثبت أنها تضر بصحة البيض. فيما يلي قائمة قصيرة ببعض فوائد القهوة المثبتة:
يخفف من أعراض مرض باركنسون
مكون مضاد للجراثيم
تقليل مخاطر الإصابة بحصوات المرارة
الحفاظ على الدقة العقلية
قلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 (إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فقلل من تناوله
إذا لم يكن لديك ارتفاع في ضغط الدم ، فربما لن تصنعه القهوة
يخفف الصداع
تقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان
تحسين القدرة على التحمل البدني