ماذا تحتاج لمعرفته حول اباريق القهوة؟
إذا كنت ترغب في تحميص حبوب البن في المنزل ، فستحتاج إلى دورق. في وقت من الأوقات ، كانت راووق القهوة هي الطريقة الأساسية لتخمير القهوة. ولكن في السبعينيات من القرن الماضي ، دخلت آلات التنقيط الأوتوماتيكية إلى مكان الحادث وتولت المسؤولية إلى حد كبير.
تميل راووق القهوة إلى إصدار رائحة طيبة ، لكن صب كوبًا من القهوة أقل ثراءً من طرق التخمير الأخرى. ومع ذلك ، عندما تم اختراعها كانت أفضل طريقة لكثير من الناس. في الواقع ، تم اختراعه لتحسين حياة الجنود. يستخدم العديد من المعسكرين المرطبات لتحضير قهوتهم.
يفضل بعض الناس طرقًا أخرى لأنهم يشعرون أن قلة النكهة بعد التخمير في راووق القهوة مشكلة كبيرة. يعتقد البعض الآخر أن الراووق تنتج فنجانًا قويًا من القهوة.
مثل معظم الأشياء في عالم شرب القهوة ، فإن هذا يرجع إلى التفضيل الشخصي. تنتج راووق القهوة قهوة أقوى وأكثر قتامة من القهوة التي تنتجها آلة التنقيط الأوتوماتيكية.
 |
عادةً ما يفضل أولئك الذين يميلون أكثر نحو دورق مثل القهوة المرّة إلى حد ما ، والأكثر سخونة ، والأقوى من الآخرين.
يرجع السبب في إنتاج راووق القهوة إلى إنتاج قهوة أكثر قتامة وأقوى إلى عملية التحضير التي تستخدمها. لسبب واحد ، يتم وضع القهوة أحيانًا خلال أكثر من دورة واحدة من التخمير ويتم استخدام الماء الساخن المغلي. لاستخدام راووق القهوة ، تحتاج إلى قهوة مطحونة بشكل خشن.
البخاخات غير مكلفة نسبيًا. كما أنها متينة بشكل لا يصدق. هذا يرجع جزئيًا إلى المواد المستخدمة في بناء الآلة نفسها. على الرغم من وجود دورق كهربائي ، إلا أنه لا تزال هناك إصدارات من هذا الجهاز ، وهي الأصعب من بين جميع الأنواع. لكن الأكثر نموذجية هو إصدار كونترتوب.
تشير مشروب القهوة إلى نوع من الأجهزة المستخدمة في تخمير القهوة حيث تكون القطعة التي تحمل الماء مقاومة للحرارة. ثم توضع السلة التي تحتوي على القهوة المطحونة في الأعلى حيث تكون مدعومة بأنبوب. يعمل هذا الأنبوب مثل المصاصة لتوزيع الماء بالتساوي على القهوة المطحونة. السلة الموجودة في الأعلى تعمل كمرشح. إنه مصنوع من المعدن وبه ثقوب حتى يمكن تصريف القهوة مع ترك الأرضية خلفها. يسخن الماء من قاع الإناء ثم يُسحب إلى الأنبوب المركزي. يتم توزيع الماء على القهوة المطحونة ثم يقطر مرة أخرى في القدر نفسه. عادة ما تكرر هذه العملية نفسها ، وهو ما يعطي القهوة طعمها ونكهتها القوية.
أولئك الذين يحبون الصحافة الفرنسية يستمتعون في كثير من الأحيان بالقهوة من الدورق. القهوة من هذه الأجهزة لها طعم مماثل غني ومرير. لذا فإن الدورق يتمتع بنهضة في شعبيته. بالنسبة للآخرين ، إنها عاطفية الراووق. إنها أصوات طقطقة فقاعية تذكرهم بمطبخ جدتهم.
بعض الأشياء المهمة التي يجب ملاحظتها حول أباريق القهوة:
العديد من الطرز الأوتوماتيكية أو الكهربائية لا تحتوي على جسم يمكن غمره في الماء. تأكد من معرفة النوع الذي لديك قبل غمسه في الحوض.
لتنظيف الراووق ، تحتاج إلى بضع ملاعق صغيرة من صودا الخبز وثمانية أوقيات من الماء. قم بتشغيل ذلك من خلال الدورق لدورة واحدة. يمكنك أيضًا شراء منتجات التنظيف المصممة تجاريًا للدوامات. إذا كان لديك ماء عسر ، استخدم الخل الأبيض والماء بنسبة 1: 1.
بمجرد سكب كل القهوة ، افصل الدورق. سيؤدي تسخين وعاء دورق فارغ إلى إتلافه.
استخدم دائمًا الأرضية المناسبة لدراقات القهوة وإلا ستجد التفل في فنجانك.
إذا كنت تتساءل عن دورق القهوة الذي يجب أن تختاره ، فهناك عدد من أجهزة ترشيح القهوة الرائعة في السوق الآن. Farberware و Dualit و Delonghi و Metro و Presto و Cuisinart من بين أفضل الأسماء التي تصنع مرطبات القهوة. يحمل هاميلتون بيتش نموذجًا بسعر معقول جدًا أيضًا. تحمل كل من Metro و Cuisinart و Presto طرزًا بأسعار معقولة أيضًا. تحتوي Farberware و Dualit و Delonghi على بعض المرطبات الراقية.
راووق القهوة هي الطريقة الوحيدة لصنع قهوة عالية الجودة لكثير من الناس. إذا كنت تحب القهوة القوية والداكنة والمرة ، فقد يكون الدورق هو ما تبحث عنه.