مقدمة سريعة :
تعتمد صناعة البن في بابوا غينيا الجديدة على عشرات الآلاف من قطع البن الصغيرة أو "الحدائق" في القرى .القهوة هي الصادرات الزراعية الأكثر قيمة لهذا البلد. عادة ، تتراوح قطع الأراضي من 20 شجرة إلى أقل من ألف شجرة. تنتج حدائق البن المملوكة للعائلة أكثر من 70 ٪ من المحاصيل السنوية القابلة للتصدير في البلاد. ويزرع ما تبقى من المحصول في مزارع تجارية تتراوح في الحجم من 20 إلى 100 فدان أو أكثر في الحجم. تم تسجيل أكثر من 461 مزرعة لدى شركة Coffee Industry Corporation. أقل من ست مزارع من هذه المزارع مملوكة لمجموعات أعمال محلية أو قروية أو أفراد. توظف صناعة القهوة في بابوا غينيا الجديدة أكثر من مليوني شخص. يبدأ موسم حصاد ومعالجة محصول البن في أبريل ، ويبلغ ذروته في يوليو / أغسطس وتتراجع المستويات خلال الأشهر الأخيرة من العام.
بدأت الشتلات المستوردة من جامايكا بلو ماونتينز في عام 1930 زراعة البن في بابوا غينيا الجديدة .
تتمتع بابوا غينيا الجديدة بظروف مناخية وتربة مثالية لزراعة حبوب أرابيكا.
تتميز قهوة أرابيكا بنكهة أرقى وتتطلب سعرًا أعلى من حبوب روبوستا ولكنها تفتقر إلى تحمل روبوستا للعديد من الأمراض الفطرية الموجودة نتيجة للمناخ الساحلي المتصاعد.
لتشجيع تبني ثقافة البن ، وزعت الحكومة البذور على المزارعين في كل مكان في الخمسينيات من القرن الماضي.
بدأت أعداد كبيرة من العائلات في إخلاء الأرض من أجل القهوة وتعلم كيفية استخدام حبوب القهوة الحمراء الناضجة أو "الكرز".
أدى ذلك إلى إنشاء مزارع البن في المرتفعات بالقرب من Kainantu و Goroka و Mount Hagen ووادي Wahgi و Wau وشبه جزيرة Huon و Lae و Finschhafen.
في البداية ، تم تقشير كل القهوة المنتجة في المرتفعات وتصنيفها وتعبئتها في مطحنتين للقهوة تم إنشاؤهما. واحد في جوروكا وواحد في جبل هاغن. في وقت لاحق ، تم إنشاء شركات التصدير.
تم إنشاء شركة صناعة القهوة ( المعروفة سابقًا باسم مجلس تسويق القهوة ) لتشريع وتطوير سياسات زراعة البن وإرشادات الصناعة.
مع نمو إنتاج البن ، تم إنشاء المزيد من المطاحن لشراء ومعالجة الحجم السريع النمو من القهوة المنتجة.
تطوير شبكات النقل. أصبح النقل بالشاحنات ميسور التكلفة واستبدل في النهاية استخدام الطائرات لنقل البضائع الثقيلة داخل وخارج المرتفعات.
تقع معظم حدائق القهوة في بابوا غينيا الجديدة في مناطق نائية يتعذر الوصول إليها ، ويمكن الوصول إلى العديد منها بسهولة سيرًا على الأقدام.
تم تطوير الطرق الفرعية في جميع أنحاء مناطق زراعة البن. أتاح ذلك لصغار المزارعين ، الذين تحولوا إلى رواد أعمال ، شراء شاحنات صغيرة كانوا يستخدمونها لشراء القهوة من مزارعين آخرين لبيعها بربح للمطاحن.
كانت ملكية القهوة في بابوا غينيا الجديدة في أيدي المواطنين والشركات المدنية. قدم المستثمرون الأجانب والأجانب الإدارة والتمويل لشركات التصدير وبعض المطاحن الكبرى. في السبعينيات ، عندما أدى الصقيع الكارثي في البرازيل إلى توقف قطاعات كبيرة من صناعة البن في ذلك البلد عن العمل لعدة مواسم ، استفاد مزارعو البن في بابوا غينيا الجديدة بشكل كبير. استمرت هذه "الطفرة" أكثر من ثلاث سنوات وجعلت بعض أصحاب مزارع البن يستثمرون في صفقات محفوفة بالمخاطر ومضاربة ذات عواقب سلبية.
لحسن الحظ ، ظل صغار مزارعي البن ، العمود الفقري للتجارة ، مستقلين وخاليين من الديون. ظل المزارعون الصغار في بابوا غينيا الجديدة ملتزمين بالزراعة العضوية واستخدام العمالة الأسرية مع بعض الأدوات البسيطة لمعالجة القهوة عالية الجودة. مزارع البن الصغير في بابوا غينيا الجديدة مزارع مستقل للغاية يعتمد على "التقليم" من شجيرات البن لزراعته في المستقبل. الأوراق المتساقطة من الأشجار التي تظلل شجيرات البن ، جنبًا إلى جنب مع الجلد ولب المحاصيل المعالجة حديثًا ، هي نشارة طبيعية غنية بالمغذيات.
في عام 1994 ، أدخلت شركة صناعة القهوة في بابوا غينيا الجديدة الحد الأدنى من معايير القهوة الإجبارية في السوق. توجد عقوبات صارمة لبيع القهوة المخبوزة "المرفوضة" أو "معايير الفئة" التي تعتبر أقل من مستويات الجودة. وتتمثل فائدة القيام بذلك في أن الخصم على السعر السائد في نيويورك لمنتج "Other Milds" الذي يتقدم إلى فئة "Y Grade" في بابوا غينيا الجديدة قد انخفض بشكل كبير. تعتبر النظرة المستقبلية لقهوة بابوا غينيا الجديدة إيجابية للغاية بسبب قهوتها المزروعة عضوياً. يزود مزارعو البن في بابوا غينيا الجديدة بمنتج نماه طبيعيًا ومعالج بشكل طبيعي ومستدام وذات جودة عالية جدًا. تشتهر قهوة أرابيكا في بابوا غينيا الجديدة بجسمها الجيد وحموضتها.
هل أنت مستعد للاستمتاع بالقهوة المتخصصة في بابوا غينيا الجديدة AA العقارية؟
تيموثي ("تيم") إس كولينز ، المؤلف ، يطلق عليه من يعرفونه لقب "رجل القهوة الذواقة".
إنه خبير في كتابة المقالات وقد أجرى بحثًا مكثفًا عبر الإنترنت وغير متصل في مجال خبرته ، وتسويق القهوة ، وكذلك في مجالات أخرى ذات اهتمام شخصي ومهني.