مقدمة سريعة :
Coffeeإن محاولة العثور على آلة صنع القهوة المثالية تشبه محاولة العثور على إبرة في كومة قش. بالنظر إلى مجموعة متنوعة من ماكينات صنع القهوة المختلفة الموجودة هناك ، يمكن أن تكون التجربة بأكملها أكثر من مجرد شيء ساحق. خذ وقتك في التركيز على الصورة الكبيرة قبل اتخاذ أي قرار. هناك ست طرق أساسية لصنع القهوة. حدد الطريقة التي ستستخدمها ، ثم ابحث عن الجهاز المناسب.
يحب الكثيرون ماكينات القهوة ذات الكوب الواحد بسبب سرعتها وسهولة استخدامها ومرونتها. يستخدم هذا النمط من ماكينة صنع القهوة إما كبسولة قهوة أو كبسولة قهوة. تأتي كبسولات القهوة كاملة مع البن المطحون داخل الفلتر الخاص بها. يتم إنتاج الكبسولات بواسطة عدد من الشركات ويمكن تبديلها بين العلامات التجارية والموديلات المختلفة. تشكل أجهزة تحضير القهوة ذات الكوب الواحد التي تستخدم الكبسولات عيبًا لأنها غير قابلة للتبديل. يجب شراء كل من الكبسولات والآلة من نفس الشركة.
تم طرح ماكينة صنع القهوة بالتنقيط في أوائل السبعينيات ، وسرعان ما حلت محل آلة صنع القهوة باعتبارها الطريقة الأكثر شيوعًا لتحضير القهوة في المنزل. إنها اقتصادية للاستخدام وبسيطة جدًا في التشغيل. ضع بعض البن المطحون في الفلتر الورقي ، وصب الماء في الخزان وشغل الجهاز. عندما يتم تسخين الماء إلى درجة الحرارة الصحيحة ، فإنه يقطر على حبيبات الفلتر ويمر عبر الدورق الزجاجي أدناه. احرص على عدم ترك القهوة على الصفيحة الساخنة لفترة طويلة ، حيث يمكن أن تبدأ في الطهي. إحدى الطرق للتغلب على هذه المشكلة هي استخدام إبريق عازل للحرارة.
إن آلة صنع القهوة المركبة هي في الأساس آلة صنع القهوة بالتنقيط مع مطحنة. إنه سهل الاستخدام وسهل تحضير وعاء قهوة طازج. ضع بعض الحبوب الكاملة في خزان الفول ، وصب الكمية المناسبة من الماء في خزانها بدوره على الجهاز. يتم طحن الكمية المناسبة من الفاصوليا وصبها مباشرة في الفلتر. من هذه النقطة فصاعدًا ، تعمل تمامًا كصانع قهوة بالتنقيط. يمكنك إعداد الجهاز في الليلة السابقة لتحضير فنجان قهوة طازج في صباح اليوم التالي. عادة ما تكون ماكينات صنع القهوة المركبة هذه أكبر من ماكينات القهوة القياسية. لذا تأكد من إجراء القياسات ، إذا كنت تريد وضعها على منضدة مطبخك أسفل الجزء العلوي.
يمكن أن تكون ماكينة صنع القهوة الفرنسية (أو مكبس القهوة) واحدة من أفضل آلات القهوة. إنها في الواقع بسيطة للغاية وبعض النماذج جمالية للغاية. فرنش برس هو ببساطة دورق زجاجي به مكبس وفلتر شبكي. ضعي بعض القهوة الخشنة في البرطمان واخلطيها ببعض الماء الساخن واتركيها تنقع لمدة ثلاث إلى أربع دقائق. ثم ادفع المكبس لأسفل لفصل القهوة المطحونة عن القهوة. يشعر بعض الناس أن النكهة والزيوت الأساسية يتم التقاطها بشكل أفضل لأن الحبيبات تظل على اتصال مباشر بالماء ، ويتم استخدام شبكة دقيقة بدلاً من الفلتر الورقي. ومع ذلك ، بسبب الاتصال المباشر ، ستصبح القهوة سريعة المرارة إذا تُركت لتقف.
آلة صنع القهوة بالفراغ هي آلة ذات غرفتين ، حيث يعمل ضغط البخار والفراغ معًا لإنتاج القهوة. إن المعجبين بهذه الطريقة في صنع القهوة يجعلهم يشعرون بأنهم ينتجون قهوة أكثر نظافة وهشاشة وثراءً ونعومة. مع موافقتك أم لا ، شيء واحد صحيح. هذه طريقة معقدة وتستغرق وقتا طويلا لصنع القهوة. هذه ليست آلات سهلة التنظيف ، بسبب شكلها الملتف. ربما هذا هو السبب في أنها ليست طريقة شائعة جدًا لصنع القهوة.
قبل سبعينيات القرن الماضي ، كان من الممكن العثور على الراووق عمليًا في كل منزل يشرب القهوة في أمريكا الشمالية. سواء كان موقد أو نموذجًا كهربائيًا ، كان لدى الجميع واحد. يطلق عليهم اسم الراووق بسبب عمل الترشيح الذي يحدث باستمرار. يُسكب الماء البارد في قاع الدورق حيث يسخن ويتحرك إلى الأعلى عبر أنبوب. يتشتت الماء على القهوة المطحونة وتسحبه الجاذبية إلى أسفل الجهاز. هنا يسخن مرة أخرى وتتكرر الدورة. بمجرد أن تصل القهوة إلى نقطة الغليان ، تتوقف عملية التزيين وتكون القهوة جاهزة للشرب. في هذه الأيام ، يتم استخدام الراووق في الغالب للحشود الكبيرة. من النادر جدًا العثور على مقاس واحد للاستخدام المنزلي العادي.
يمكن للخبراء إبداء آرائك ولكن في النهاية يجب أن تقرر بنفسك. إن اختيار آلة القهوة ينبع حقًا من اختيارك في تخمير القهوة. فقط تذكر أنه سواء كان مكبسًا فرنسيًا غير مكلف أو ماكينة صنع قهوة ذات فنجان واحد باهظ الثمن ، يمكن لكليهما إنتاج قهوة رائعة.
ستيفن جيسكي كاتب مستقل لديه شغف بالقهوة. تحتوي مدونته على العديد من النصائح لمحبي القهوة. احصل على الأخبار السارة عن القهوة اليوم.